Centro para Jardines Comunitarios: Alimentar a la Región
El Centro de Convenciones del Condado de Orange (OCCC), en sociedad con Centerplate y Urban Smart Farms, continúa apoyando a la región a través de la donación de hierbas aromáticas y productos agrícolas de los Jardines "Center-to-Table" del OCCC. Estos esfuerzos permiten garantizar que las familias del Condado de Orange tengan acceso a comidas nutritivas en estos momentos difíciles.
Hasta la fecha, el OCCC ha financiado la donación de más de 5,000 plantas para organizaciones locales como Giving Hope Again, Orlando Forum Dinner Show, United Against Poverty, Coalición para los Sin Techo, Orange County Great Oaks Village, Embrace Families y la iniciativa Feed the Need de 4Rivers .
Para alimentar a miles de personas de toda la región, los productos agrícolas donados son cultivados y cosechados en los Jardines "Center-to-Table" del OCCC. Con un total de 81 torres y 44 sitios de cultivo, estos jardines verticales producen semanalmente cientos de plantas naturales no transgénicas.
Los Jardines "Center-to-Table" del OCCC fueron diseñados para cumplir con la misión de sostenibilidad del Centro y ofrecen una solución de alimentación sustentable exclusiva para invitados y visitantes. El proceso de cultivo completo tarda aproximadamente entre 4 y 6 semanas y el administrador de cultivo del lugar, Diego Dutra de Urban Smart Farms, se encarga de sembrar, trasplantar y cosechar las plantas además de realizar el mantenimiento, el cuidado y la limpieza de las torres.
Trabajando conjuntamente con la colaboración del Equipo Gastronómico de Centerplate, Diego determina el tipo de producto que se cultiva y la cantidad de producción que se generará. Con una cosecha regular de entre 750 a 1,200 plantas por semanas, los Jardines "Center-to-Table" desempeñan un papel determinante cumpliendo con los altos estándares de sostenibilidad del Centro.
Sin embargo, aunque haya disminuido la actividad de eventos como resultado de la pandemia del COVID-19, los empleados del OCCC, Centerplate y Urban Smart Farm continuaron dedicando su tiempo a cosechar y distribuir los recursos esenciales para la comunidad local.
"Aunque nos parezca que el mundo que nos rodea se ha paralizado, nuestros jardines siguen creciendo y siguen produciendo cientos de plantas saludables y nutritivas cada semana", manifestó la Directora de Sostenibilidad de Centerplate, Molly Crouch. "Como un símbolo viviente de resiliencia, fortaleza y compasión que crece para nuestra comunidad, nuestros jardines nos ayudan a hacer un aporte vital para la comunidad permitiéndonos tener los pies sobre la tierra conectados con lo que realmente importa".
El OCCC y los servicios asociados seguirán realizando donaciones semanales destinadas a organizaciones locales durante el tiempo que sea necesario, para hacer que estas circunstancias desafiantes se conviertan en una oportunidad para servir a los que más necesitan.
Leyenda de la foto: el administrador de cultivo y dueño de Urban Smart Farms, Diego Dutra, junto a la Directora de Sostenibilidad de Centerplate, Molly Crouch.