Centro para Jardines Comunitarios: Alimentar a la Región
El Centro de Convenciones del Condado de Orange (OCCC), en sociedad con Centerplate y Urban Smart Farms, continúa apoyando a la región a través de la donación de hierbas aromáticas y productos agrícolas de los Jardines "Center-to-Table" del OCCC. Estos esfuerzos permiten garantizar que las familias del Condado de Orange tengan acceso a comidas nutritivas en estos momentos difíciles.
Hasta la fecha, el OCCC ha financiado la donación de más de 37,734 plantas - aproximadamente 9,100 lbs, para organizaciones locales como Giving Hope Again, Orlando Forum Dinner Show, United Against Poverty, Coalición para los Sin Techo, Orange County Great Oaks Village, Embrace Families y la iniciativa Feed the Need de 4Rivers .
Para alimentar a miles de personas de toda la región, los productos agrícolas donados son cultivados y cosechados en los Jardines "Center-to-Table" del OCCC. Con un total de 81 torres y 44 sitios de cultivo, estos jardines verticales producen semanalmente cientos de plantas naturales no transgénicas.
Los Jardines "Center-to-Table" del OCCC fueron diseñados para cumplir con la misión de sostenibilidad del Centro y ofrecen una solución de alimentación sustentable exclusiva para invitados y visitantes. El proceso de cultivo completo tarda aproximadamente entre 4 y 6 semanas y el administrador de cultivo del lugar, Diego Dutra de Urban Smart Farms, se encarga de sembrar, trasplantar y cosechar las plantas además de realizar el mantenimiento, el cuidado y la limpieza de las torres.
Trabajando conjuntamente con la colaboración del Equipo Gastronómico de Centerplate, Diego determina el tipo de producto que se cultiva y la cantidad de producción que se generará. Con una cosecha regular de entre 750 a 1,200 plantas por semanas, los Jardines "Center-to-Table" desempeñan un papel determinante cumpliendo con los altos estándares de sostenibilidad del Centro.
Sin embargo, aunque haya disminuido la actividad de eventos como resultado de la pandemia del COVID-19, los empleados del OCCC, Centerplate y Urban Smart Farm continuaron dedicando su tiempo a cosechar y distribuir los recursos esenciales para la comunidad local.
"Aunque nos parezca que el mundo que nos rodea se ha paralizado, nuestros jardines siguen creciendo y siguen produciendo cientos de plantas saludables y nutritivas cada semana", manifestó la Directora de Sostenibilidad de Centerplate, Molly Crouch. "Como un símbolo viviente de resiliencia, fortaleza y compasión que crece para nuestra comunidad, nuestros jardines nos ayudan a hacer un aporte vital para la comunidad permitiéndonos tener los pies sobre la tierra conectados con lo que realmente importa".
El OCCC y los servicios asociados seguirán realizando donaciones semanales destinadas a organizaciones locales durante el tiempo que sea necesario, para hacer que estas circunstancias desafiantes se conviertan en una oportunidad para servir a los que más necesitan.
Leyenda de la foto: De Izq. a Der.: El administrador de cultivo del lugar y dueño de Urban Smart Farms, Diego Dutra, junto a la Directora de Sostenibilidad de Centerplate, Molly Crouch.